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>> clio-online? gutes portal.
>> und zu elke knittel gleich mehr ...
> hier it comes ...
once more
>
>
> Stuttgarter Zeitung vom 28. Oktober 2002:
> Springerle im Humidor
> Treffen der Backspezialisten im Landesmuseum
>
> Springerle sind Weihnachtsgebäck, historische Quelle,
> Christbaumschmuck und auch ein Stück Philosophie. Fachleute haben sich
> gestern im Alten Schloss beim "Springerleswahn-Event" des
> Landesmuseums zu einem lebhaften Erfahrungsaustausch zusammengefunden.
>
> Von Dorochee Haßkamp
>
> Gerhard Kaiser, der "Springerles-Kaiser", schwört auf Kardamom. "Aber
> das gibt doch einen dunkleren Farbton!", protestiert eine Anhängerin
> der puristischen Fraktion. Höflich leitet sie zu einem neuen
> Methodenstreit über: die Lagerung. Das Für und Wider wird iIn der
> Sache hart, in der Form verbindlich geführt. Pappschachtel auf dem
> Balkon gegen Blechdose mit Apfelschnitz.
>
> Die Veranstalterin ElkeKnittel -Gerhold vom Württembergischen
> Landesmuseum verblüfft die Umstehenden. Sie hat, als Schnäppchen. wie
> sie betont, einen Humidor ergattert. Den mögen andere mit Havannas
> füllen, sie nutzt ihn für ihre Springerle. Eine Philosophie ist das
> Springerlebacken, da sind sich gestern alle einig gewesen, aber eine
> tolerante. "Richtig und falsch gibt es nicht", beteuern die Fachleute.
>
> Trotzdem mahnt eine Spezialistin am Ausgang noch einmal ausdrücklich.
> "Aber Apfelschnitz darf man nicht nehmen - nur Kartoffeln. halbiert
> und mit Schale!" So vielfältig wie Rezepte und Lagerungsgeheimnisse
> sind die Formen der Springerle. Die Holzbildhauermeister Rieber, Vater
> Gerhart und Sohn Eberhard, sind leidenschaftliche Modelschnitzer. Als
> nach dem Krieg die Model der Familie verbrannt waren, hat Gerhart
> Rieber die gebackenen Springerle minutiös nachgezeichnet und daraus
> neue Model geschnitzt. Vater und Sohn spüren aber auch ständig neuen
> Motiven nach. "Alles, was das Leben so hergibt" , sagt Eberhard
> Rieber, sei als Model geeignet. .Zum Geldverdienen ist es aber
> nichts", bemerkt Rieber senior trocken. Am großen Landeswappen,
> pünktlich zum baden-württembergischen Jubiläum, habe er einen ganzen
> Tag gearbeitet.
>
> Wie Rieber vom Landesgeburtstag, haben sich seine Vorgänger von
> politischen Ereignissen inspirieren lassen. Das Landesmuseum hat
> historische Model wieder aufgelegt. So ist die napoleonische
> Säkularisation im Kuss zwischen Soldat und Nonne eindrucksvoll
> dargestellt. Dem Schwäbisch Haller Thomas Schweicker, der – obwohl
> ohne Arme geboren – dank seiner Zehenfertigkeit ein berühmter
> Kunstschreiber wurde, sind Im 16. Jahrhundert mehrere Motive gewidmet
> worden. Kunsthistoriker können noch heute die Moden aus vier
> Jahrhunderten daran studieren. "Die Model haben Nachrichten
> vermittelt, so wie es heute das Fernsehen tut"'. sagt die Spezialistin
> Gerhold-Knittel
>
> Sie fordert ein stärkeres Engagement der heimischen Wirtschaft. "Die
> schwäbische Industrie muss einen Springerle-Kasten erfinden.
> Klimatisiert, hübsch und erschwinglich." Ihre Zuhörerinnen lächeln
> dabei milde. Jede von ihnen hat schließlich seit Generationen eine
> perfekte Methode – besser als alles, was die Ingenieure von Bosch oder
> dem Fraunhofer-Institut je an Springerle-Hightech austüfteln könnten.
> Anklang fand aber Gerhold-Knittels Idee, einen Springerlesfreunde-Club
> zu gründen. Der hat seit gestern bereits einige Mitglieder.
>
>
> elke knittel war expertin in sachen model. und seit einiger zeit wird
> ein motiv gesucht. mehr im aki-wiki. einfach nach backmodel suchen. et
> voila. da fällt mir ein. ich schrieb mal das mit dem et voila. und
> dann suchte jemand et voila. und fand nix. such is life. ... nice
> evening. k.
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> wdh.
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>> MfG, Karl Dietz
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> s.a. ab und an die infos auf der aki-site. incl. infos on aki20 in
> twitter slang #aki20 ...
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Sigmund Freud Museum, Wien
...
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Siri Hustvedt:
Freud's Playground: Some Thoughts on the Art and Science of
Subjectivity and Intersubjectivity
06.05.2011
3011
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